市内のレストランや娯楽施設は、国際都市ドバイならではの多様なチョイスが揃っておりコスモポリタンな香りが満ちています。

各ホテルではトレンディな雰囲気でイタリアン、フレンチ、和食、ロシアン、モロッコなどの各国料理を楽しむことが 出来るため、宿泊客ばかりでなく地元の人々の人気を集めています。カジュアルなコーヒーショップからお洒落なグルメ・ダイニングに至るまでさまざまなレス トランがあり、そのサービス・レベルも世界最高水準にあります。ナイトライフも変化に富んでおり、さまざまなバー、パブ、ディスコ、ナイトクラブが深夜ま で営業しています。

デイラ、バール・ドバイ、サトワ、ジュメイラ地区など、ホテルから一歩外へ出た街の至る所に、こぢんまりとした食事処がいくつもあります。

ホテル以外のレストランやクラブでは酒類などのアルコール・サービスは禁じられていますが、いずれも清潔でエアコンを完備しており、この土地ならでは料理や調理法にも出会えます。

イラン、モロッコ、レバノン料理を含め、ペルシャ湾や中東地域のあらゆる郷土料理が味わえるのもドバイの素晴らしいところです。

ビュッフェ・スタイルで供されるアラビア料理の代表的なものには以下のものがあります。

• ハマス（Hoummus）：ヒヨコ豆と胡麻で作ったディップ（ペースト状のタレ）
• タブーレ（Tabbouleh）：パセリ、ミント、砕いた乾燥小麦入りのサラダ
• ウージィ（Ghuzi）：ナッツ入り炊き込みご飯の上にロースト・ラムを乗せたもの
• ワライナーブ（Wara enab）：ブドウの葉で包んだご飯
• コウッサマシ（Koussa mahshi）：小さい西洋カボチャの詰め物

• ウムアリ（Umm Ali）：「アリの母」という意味のパン・プディングの一種
• エシュアサラヤ（Esh asaraya）：「ハーレムのパン」と呼ばれるクリームを乗せた甘いチーズケーキの一種
• ムハラビーヤ（Mehalabiya）：ピスタチオをまぶしたバラの香りのババロア

旅行者にとくに喜ばれているのが、ロブスター、シャコ、カニ、ハタ、エビ、マグロ、サワラ、マナガツオといったインド洋やペルシャ湾産の新鮮な海の幸です。昔から人々に親しまれているスナックにシュワルマ（shawarma）があります。焼いたラムか鶏肉の薄切りと野菜をパンで巻いたもので、街中の至る所で売られています。また、ジュース・バーがあちこちにあり、新鮮なジュースやマンゴのミルクシェイクを売っています。

ドバイで供される世界各国の料理の調理レベルは高く、その種類も極めて豊富です。市内のホテルに出店しているヨーロッパ系の高級レストランだけでも、フランス、イタリア、スイス、地中海、スペイン、ギリシャ、英国、ドイツの各料理を網羅しています。

中華、和食、タイ、フィリピン、韓国、そしてインド亜大陸料理など、アジア各地の料理も楽しめます。

ドバイに進出している外国系テーマ・レストランには、TGIフライデーズ、プラネット・ハリウッド、ハードロックカフェ、ヘンリー・ジェイ・ビーンズなどがあり、ファッション・カフェも間もなくオープン予定です。

その他、アメリカ、メキシコ料理店に加え、マクドナルド、ケンタッキー・フライドチキン、ピザハット、ピザイン、ラウンドテーブルピザ、ピザコー ナー、ハリー・ラムズデンズ・バーガーキング、シェーキーズ、ウインピー、ダンキン・ドーナツ、ハーディーズといった世界的ファースト・フード・チェーン も軒を連らねています。